DIALIBATOU CAFE

Chez DIALIBATOU, la passion pour le café de qualité supérieure nous anime profondément. Fondée en mai 2018, notre société est 100% sénégalaise et spécialisée dans la torréfaction de café. Notre objectif fondateur était de combler le déficit d’arômes et de qualité sur le marché sénégalais du café.

Au fil des années, nous avons développé une gamme de cafés exquis, soigneusement torréfiés pour vous offrir une expérience gustative inégalée. Que vous préfériez le café moulu ou les capsules, nous mettons à votre disposition des produits d’exception qui éveilleront vos sens à chaque dégustation.

DIALIBATOU a traversé différentes phases clés depuis sa création. Tout d’abord, nous avons investi dans l’installation d’une usine de torréfaction de café et obtenu les agréments nécessaires pour garantir des normes de qualité élevées. Ensuite, nous avons concentré nos efforts sur la production et la pénétration progressive du marché, en mettant en avant notre produit phare, le Café Touba, disponible dans les supermarchés de renom (CARREFOUR- SUP ECO – CASINO – EDK – EXCLUSIVE – TOTAL – SHELL…) et sur les marchés traditionnels (grossistes et boutiques).

En janvier 2023, une étape majeure a été franchie avec l’ouverture de notre capital à WEFUND, une filiale du FONSIS. Cette évolution a entraîné le changement de statut de notre entreprise et la création de la nouvelle entité, DIALIBATOU CORPORATION SAS. Nous sommes fiers de collaborer avec WEFUND, une organisation engagée dans l’émancipation économique des femmes, en faveur de l’égalité des sexes et de la justice sociale.

• Chez DIALIBATOU, nous croyons fermement en l’autonomisation des femmes. En travaillant avec nous, vous soutenez notre engagement en faveur de l’égalité des sexes et de la justice sociale. Grâce à notre partenariat avec WEFUND et notre expertise en torréfaction de café de haute qualité, nous sommes en mesure de proposer des produits innovants, respectueux de l’environnement et répondant aux normes les plus strictes. Nous sommes convaincus que notre marque de fabrique à forte coloration locale et la qualité incomparable de nos produits sauront parfaitement répondre à vos attentes.

Nous vous invitons à plonger dans notre univers où la passion, l’engagement et la qualité se retrouvent dans chaque tasse de café DIALIBATOU. Découvrez l’excellence du café sénégalais, savourez des arômes uniques et participez à notre engagement pour un monde plus égalitaire et juste.

Puisant notre inspiration dans la tradition, notre savoir-faire allie la richesse de nos terroirs à la rigueur de nos exigences de qualité. Avant la torréfaction, nous sélectionnons avec soin les meilleurs grains de café, en unissant la force du robusta à la douceur aromatique de l’arabica. Nous nous rendons dans les plantations, à la rencontre des producteurs, afin d’optimiser ensemble les conditions de récolte. Ainsi, nous sommes en mesure de composer des mélanges uniques et équilibrés.

Nos cafés sont torréfiés lentement selon la méthode artisanale et la tradition italienne du « Slow Roast ». Chaque grain est cuit à basse température, entre 200°F et 210°F, pendant une durée de 18 à 20 minutes. La plupart de nos mélanges bénéficient d’une torréfaction mi-noire, privilégiée pour obtenir de magnifiques extractions d’espresso.

Cette approche méticuleuse de la torréfaction garantit que chaque tasse de café que vous dégustez offre une expérience sensorielle exceptionnelle. Nous accordons une attention particulière à chaque étape du processus, du choix des grains à la torréfaction minutieuse, afin de préserver les arômes et de révéler les caractéristiques distinctes de chaque variété de café.

Chez Dialibatou, nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité et la tradition, et nous nous efforçons de vous offrir un café d’exception, issu d’une expertise méticuleuse et d’un amour pour l’excellence.